Le poirier à poiré a la différence du pommier, qui est arbuste avec une durée limitée à 50-60 ans, est un arbre qui dépasse parfois les 20 mètres de hauteur et dont les plus âgés atteignent les 400 ans.
Etabli par le pôle Fruitier de Bretagne. Participez à l'inventaire collaboratif : https://pomologie-bretagne.gogocarto.fr/
Si l'élaboration des vins et du cidre dispose d'œnologues et de conseillers, ce n'est pas le cas du poiré où tout reste à faire. Je suis parti disons d'une plage blanche. Après 15 ans de recherche , je suis fier aujourd'hui d'être parvenu à produire ce poiré parfaitement maitriser par sa stabilité et la préservation des qualités aromatiques surprenantes de la poire à poiré.
Depuis plusieurs années, j’ai sélectionné les meilleures variétés en fonction de leur qualité : aromatique, résistance aux maladies et aux insectes, capacité d'adaptation aux changement climatique .. Nous avons crée notre propre pépinière qui nous permet tous les ans d'agrandir nos vergers.
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